为推动劳模精神与非物质文化遗产深度融合，引导学生近距离感受非遗魅力、体悟劳模精神，12月27日，上海南湖职业技术学院组织部分三年制、五年制学生，在学院学生处副主任韩伟、班主任高雪文的带领下，与上海市劳动模范毛丽娟一同前往“南翔小笼包非遗传承基地”开展实践研学活动。当天下午，上海市劳模协会工会管理学院劳模学员分会会长特别助理兼服务团团长史金虎亦莅临现场，共同见证了这场特别的“校外课堂”。

本次实践活动的指导老师毛丽娟，曾任上海南翔小笼有限公司党支部书记，不仅是上海市劳动模范、上海市饮食行业标杆人物，更是南翔小笼包制作技艺的资深传承人，深耕小笼包制作领域数十年，将匠心与坚守融入每一道工序，用实际行动诠释了劳模精神与非遗传承人的责任担当。

活动现场氛围热烈而有序，毛丽娟对学院师生的到来致以热烈欢迎，并贴心准备了提前制作好的月饼，让同学们在活动伊始便感受到了非遗传承人的温情与关怀。随后，围绕南翔小笼包制作技艺，毛丽娟向同学们系统介绍了其包含的28道复杂工序，从食材的精挑细选、馅料的精准调味，到面皮的擀制技巧、包捏手法，再到蒸制的火候把控，每一个环节都讲解得细致入微，让同学们对这门国家级非遗技艺的严谨性与专业性有了深刻认知。

理论讲解结束后，进入实操教学环节。毛丽娟亲自示范小笼包制作的关键动作，手把手指导同学们上手实践。面对同学们在擀皮、包馅过程中出现的问题，她耐心纠正动作要领，细致解答疑问，用严谨认真的态度感染着现场每一位同学。同学们热情高涨，认真模仿学习，从最初的生疏笨拙到逐渐掌握技巧，专注地完成每一个制作步骤。当一个个形态规整、皮薄馅足的小笼包制作完成，蒸笼上汽后弥漫出阵阵鲜香，望着亲手制作的满满一盘小笼包，同学们脸上洋溢着成就感与喜悦。

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此次劳模引领非遗传承实践活动，将劳模精神教育与非遗文化体验有机结合，为学生搭建了理论与实践相结合的学习平台，让青年学生在近距离接触非遗技艺、感受劳模风采的过程中，增强了对传统文化的认同感与自豪感，也进一步树立了精益求精、追求卓越的职业理念。

未来，学院将持续深化劳模精神进校园、进课堂工作，不断探索非遗文化与职业教育融合的有效路径，开展更多形式多样的实践传承活动，引导更多青年学生传承非遗匠心、践行劳模精神，为培养高素质技能人才、弘扬中华优秀传统文化注入源源不断的动力。

学生感言

此次非遗实践让我近距离感受传统技艺魅力。毛丽娟劳模的精湛示范与细致指导，让我对南翔小笼包制作工序的严谨心生敬畏。动手实操中，我不仅初窥技艺门径，更深刻体悟到精益求精的劳模精神，收获满满。

——新能源汽车检测与维修2551班王溥东

从观看、聆听到亲手制作，这次活动完成了一次完美的“认知闭环”。当劳动从概念变为指尖的面团与馅料时，抽象的精神便有了具体的形状。它启示我：无论是技艺还是品格，唯有亲身经历、动手创造，才能真正融入血脉，成为自己的一部分。

——酒店管理与数字化运营2551班吕晴

走进南翔小笼包非遗基地，我不仅学会了基础制作技艺，更被劳模精神深深感染。毛丽娟老师数十年如一日的精益求精，在每一个擀皮、包捏的细节中尽显。这场实践研学让我明白，非遗传承需要坚守，而爱岗敬业的劳动精神，正是我们青年学子成长的养分。

——国际邮轮乘务管理2551班宗守怡

此次非遗基地实践让我近距离触摸传统技艺的温度。毛丽娟劳模行云流水的操作，让我深知南翔小笼包制作背后的坚守。动手实践中，从生疏到熟练的过程，让我真切体会到“慢工出细活”的工匠精神，也明白了劳动创造价值的深刻内涵。

——护理2551班崔靖然