中式典雅的圆桌有序排列，端庄优雅的服务员穿梭于桌案间……你以为这是餐厅的一幕？其实这是比赛的赛场。5月9日，上海市第一届职业技能大赛餐厅服务（国赛精选）项目在上海南湖职业技术学院举办，来自东方航空国际酒店管理有限公司、衡山花园酒店、上海工商职业技术学院、上海市商贸旅游学校等10家单位的11名选手同台竞技。本次大赛裁判长为第一届全国职业技能大赛餐厅服务项目裁判长熊久香，另有来自行业及各大院校的17位专家担任裁判。

接到大赛承办任务后，学院领导高度重视，精心策划、全力支持，成立大赛保障专班。智慧商旅系部牵头认真筹备，多次召开协调会，对设备采购、场地布置、餐饮服务、赛事保障、成绩录入等工作进行详细安排，并对大赛工作人员和学生志愿者展开专项培训。赛事进行过程中，各个环节工作平稳有序，赢得了大赛主办方和参赛选手的高度评价。

学生志愿者准备比赛所需食材

上海市首届职业技能大赛餐厅服务项目分国赛精选和世赛选拔两个赛项，其中，国赛精选赛项以国赛技能标准为依托，包含中餐主题设计方案及主题造型、主题宴会摆台和分餐服务3个模块，全面考核选手独立完成宴会设计、装饰、布置、菜单安排等能力，及高效、合理、卫生地为客人提供分餐用餐服务水平。

中餐主题宴会摆台现场

分餐服务现场

比赛结束后，裁判长以及裁判代表分别对比赛情况做点评，对选手们的出色表现予以肯定，并提出未来要不断提高专业技术能力和接待服务水平。

南湖职院智慧商旅系部青年教师杨凤参加了本次比赛。备赛期间学院的教练团队认真研究大赛规程，并结合选手实际情况进行全面指导，助力其在赛场上展现青年教师风采。

近日，南湖职院接连承办中、高职“星光”，世赛选拔等餐厅服务赛项，为推进职业院校间联系交流、促进师生成长搭建了有效平台。南湖将以此为契机，坚持“以赛促教、以赛促练、以赛促学、以赛促改”，推动学院人才培养对接产业服务，强化师生专业技能提升。